长条蓝莓蛋糕的做法

2019年05月15日 来源:

长条蓝莓蛋糕的材料8寸方形全蛋蛋糕1片油蓝莓奶油馅适当表面装潢适当新鲜蓝莓10颗白巧克力相克食品适当 长条蓝莓蛋糕的做法图片步骤,怎样做长条蓝莓蛋糕好吃?

全蛋面糊倒入铺了油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里,端起摔2下震出气泡。

把烤盘放进预热好175度的烤箱,上下火、中层,烤18分钟左右,烤至表面金黄色。

烤好的蛋糕冷却后,切去4周不规则的边角然后用刀切成大小相等的3片。

鲜奶油隔冰水打发,打发好的鲜奶油里加入蓝莓果酱

用刮刀稍稍拌匀(不用完全混合均匀),蓝莓奶油馅就做好了。

取1片蛋糕片,把1半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上。

盖上第2片蛋糕片。

抹上另外一半蓝莓奶油

盖上第3片蛋糕片。

围上慕斯围边纸,做好的蛋糕放入冰箱冷藏。

吉祥丁片提早放入冷水里直到泡软。

45克蓝莓果酱和30克清水放入小碗,入微波炉高火50秒直到沸腾。加入泡好的吉祥丁片,搅拌至完全溶解。

将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻,直到变得浓稠(不要冷藏太长时间,以避免太稠厚没法涂抹开)。

把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部

再放上10颗新鲜蓝莓

挤上溶化的白巧克力作为装潢。放入冰箱冷藏几个小时,使蓝莓顶料完全凝固后,就能够取出来食用了

美食天下菜谱大全温馨提示:

全蛋海绵蛋糕蛋糕片:低筋面粉50克,细沙糖35克,鸡蛋2个,色拉油20克,牛奶20克蓝莓奶油馅:雀巢鲜奶油90克,蓝莓果酱40克表面装潢:蓝莓果酱45克,清水30克,吉祥丁片2/3片(1.6克)新鲜蓝莓10颗,白巧克力适当。烘焙:烤箱中层,上下火175度,18分钟左右。

先将蛋糕片做好,剩下的就依照步骤1步1步的来,看似复杂其实蛮简单的。步骤有点多,分段操作的配料写在顶端可以参照制作。

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