美食花生薏仁芋圆糖水

2019年05月15日 来源:

花生薏仁芋圆糖水

用料

大芋头 100g、面粉 100g、白沙糖 10g、薏仁米 30g、生花生 50g、冰糖 25g

做法

1. 将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6 小时以上,待用。

2. 大芋头洗净,切片放入蒸锅中蒸熟,取出压成泥状,放入白沙糖拌匀,再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团,搓成长条型再切成1cm 的小丁,备用。

3. 将花生和薏仁米放入锅中,加入适当的清水用小火先煲煮半小时,加入冰糖,以后放入芋圆丁1同炖煮至原料成熟便可。

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